El cóctel está de moda entre famosos y gente corriente

Noches con punto G... de gin tonic

Descubrimos cómo les gusta tomarlo a los famosos y las reglas de oro para prepararlo
Etiquetas:
El gin tonic es el cóctel de moda. Triunfa en los garitos más cool en todas sus variedades. Nos hemos dado una vuelta por dos sitios especializados para que los camareros habituales de Jesús Vázquez, Bebe, Willy Toledo, Amaya Arzuaga, Nacho Vega o Emma Suárez nos cuentan cómo lo toman ellos.

El Gin Tonic es el cóctel de moda. Los famosos lo han escogido como su bebida favorita y hace tiempo que es la copa estrella de las barras más sofisticadas de nuestro país. Jesús Vázquez, Bebe, Willy Toledo, Amaya Arzuaga, María Esteve, Nacho Vega o Emma Suárez son algunas de las caras conocidas que frecuentan los locales madrileños especializados en cócteles con ginebra. Divinty se ha trasladado hasta ellos para que nos cuenten qué bebe quién y cómo.

[silvi 27894]

El Gin Clubdel Mercado de la Reina es uno de esos lugares. Ambiente tranquilo y elegante en el que se pueden degustar más de 30 marcas, a partir de las 13 horas. Sus dueños son tres amigos que arriesgaron y, un lustro después del inicio del proyecto, se puede decir que ganaron. El encargado del Gin Club, Mohamed Benkircume, prepara cada cóctel con la atención y el cariño con que se elaboran las cosas buenas y valiosas. Además de contarnos cuáles son las copas favoritas de los famosos que visitan el local, nos desveló algunos secretos para preparar un buen Gin Tonic:

  • Usar siempre una copa balón o vaso ancho. Queda terminantemente prohibido el vaso de tubo porque no deja olfatear los matices aromáticos.
  • Podemos utilizar corteza de limón, pero nunca la pulpa o el zumo. Mata el sabor y contrarresta las burbujas.
  • Para conservar el gas durante más tiempo en la copa, es aconsejable ayudarse con una cucharilla al echar la tónica. No hay más que ver la pericia de Mohamed en el video.

La casa del pezes otro local especializado en ginebras, en este caso para bolsillos más modestos. La copa cuesta seis euros y abre a partir de las 18 horas. Su dueño, Adam Plecha, lo montó hace tres años, cuando en España todavía no eran tan populares los Gin Tonic. Una apuesta arriesgada que contra todo pronóstico ha funcionado muy bien. Sólo hay que ver la cola de gente que se forma en la puerta del bar cualquier fin de semana para comprobar que hoy la noche madrileña se escribe con G de Gin Tonic. Más de 20 ginebras diferentes que combinan con pétalos de rosa, sandía, manzana, kiwi, pomelo, frutos del bosque, romero, naranja y perejil, hierbabuena, pepino…  Las posibilidades son infinitas y la última palabra la tiene el paladar del cliente.

Juanjo Rueda, uno de los camareros del bar, asegura que el hit de las ginebras es la Blue Ribbon, elaborada con pimienta negra de Jamaica. La noche que le visitamos, y a pesar de tener unas décimas de fiebre, no dudó en improvisar un Gin Tonic Divinity, dedicado especialmente a nuestros lectores. Adornado con pepino y pétalos de rosa, nuestro cóctel lleva ginebra Palmers y Tónica 1724, una tónica artesanal que se caracteriza por ser más espumosa y tener una mayor dosis de quinina que otras. Así descubrimos que la quinina se usó durante mucho tiempo para combatir la malaria y que los primeros en mezclarla con ginebra fueron los colonos británicos en la India, dando lugar al Gin Tonic.

Así le gusta a los famosos:

  • Jesús Vazquez: Al popular presentador le encanta la ginebra Whitley Neill, elaborada con baobab, también conocido como el árbol de la vida por su gran longevidad (puede vivir hasta 3.000 años). Se toma con corteza de limón.
  • Carlos Carnicero: La favorita del periodista es la Tanqueray Ten, una ginebra de alta gama que se toma con corteza de naranja.
  • María Esteve: La hija de Marisol es cliente más que habitual, va allí casi todos los días. Su preferida es la Citadelle con hierbabuena.
  • Juan Manuel Santos: Antes de convertirse en el presidente de Colombia, aprovechaba sus estancias en nuestro país para degustar una London Gin, servida con corteza de limón.
  • Berta Collado: La guapísima presentadora de televisión -que sustituyó a Patricia Conde en 'Sé lo que hicisteis…' durante el verano- es la más atrevida. Quiere probarlos todos y cada día pide uno diferente. Y eso que antes de pisar el Gin Club no tomaba ginebra…
  • Bebe, Emma Suárez, Willy Toledo, Amaya Arzuaga y Nacho Vega: Clientes habituales de La casa del pez, tienen un paladar todo terreno y les gusta ir probando las ginebras que el local renueva cada cierto tiempo.

Antes de despedirnos, preguntamos a Mohamed (encargado del Gin Club) y a Juanjo (camarero de La casa del pez) por qué creen que el Gin Tonic se ha puesto de moda, y curiosamente los dos coincidieron en su respuesta. En su opinión, esta bebida tiene un valor añadido que no existe en la tradicional copa de whisky o ron: el Gin Tonic es una copa-cóctel. Existen numerosas formas de aromatizar una ginebra (con plantas, flores, frutos, semillas, raíces…), por lo que los matices de sabor y de olor son infinitamente más ricos que en otras bebidas. Pero sobre todo - y aquí está hablando una bebedora de ron que se ha pasado definitivamente a la ginebra después de hacer este reportaje – lo más importante es tomar un Gin Tonic de calidad, preparado con buen alcohol y buena tónica, y en un recipiente adecuado. Así que si aún no has probado un Gin Tonic como Dios manda, te recomiendo que lo hagas porque es todo un descubrimiento y un festín para los sentidos.

Date prisa, porque algunos expertos auguran que lo siguiente será el vodka.

Déjanos tu opinión

Publicidad
Publicidad

¡SIEMPRE A LA ÚLTIMA!

Hazte con las últimas tendencias del verano en Divinity Collection

Sumérgete en las tendencias de verano entrando ya en divinitycollection.es Encuentra todos los summer must que serán tu fondo de armario durante las próximas semanas.

Hoy en la tele

  • 1474848000 02:00

    PREMIER CASINO

    +

  • 1474855200 04:00

    MUSICAL CITIES

  • 1474857000 04:30

    FUSIÓN SONORA

  • 1474845000 01:10

    CUARTO MILENIO

    +

  • 1474852500 03:15

    PURO CUATRO

    +

  • 1474855200 04:00

    LA TIENDA EN CASA

  • 1474860600 05:30

    PURO CUATRO

    +

  • 1474842600 00:30

    MENTES CRIMINALES

    +

  • 1474845600 01:20

    MENTES CRIMINALES

    +

  • 1474848600 02:10

    VEGAS

  • 1474851000 02:50

    VEGAS

  • 1474853400 03:30

    LA LÍNEA DE LA VIDA

  • 1474860600 05:30

    MITELEMÚSICA

    +

  • 1474861200 05:40

    LA TIENDA EN CASA

  • 1474840800 00:00

    TITO YAYO

  • 1474841400 00:10

    TITO YAYO

  • 1474842300 00:25

    MR BEAN

  • 1474843500 00:45

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474844100 00:55

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474845000 01:10

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474845600 01:20

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474846200 01:30

    MR BEAN

  • 1474847700 01:55

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474848300 02:05

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474848900 02:15

    NINJAGO MASTERS OF SPINJITZU

  • 1474850400 02:40

    MR BEAN

  • 1474852500 03:15

    MR BEAN

  • 1474854000 03:40

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474854600 03:50

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474855500 04:05

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474856100 04:15

    EL SHOW DE GARFIELD

  • 1474857000 04:30

    MR BEAN

  • 1474858200 04:50

    NINJAGO MASTERS OF SPINJITZU

  • 1474860300 05:25

    CHOWDER

  • 1474875000 09:30

    Partido a partido Radio

    +

  • 1474878600 10:30

    MorninGlory

    +

  • 1474961400 09:30

    Partido a partido Radio

    +

  • 1474965000 10:30

    MorninGlory

    +

GH 16: edición interactiva

Los espectadores podrán interactuar en directo con los concursantes.

Descárgate la APP de 'La Voz'

La APP de La Voz  es gratuita y viene cargada de contenido.

La app de MotoGP

Carreras, clasificaciones, pilotos...

Descárgate la app de mitele

Todo el contenido, a la carta en tu móvil.