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Paso 3: La crema

Una vez almibarados y fríos, ¡ya sólo nos falta hacer la crema! En esta ocasión haremos una crema de queso para la que usaremos 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y 300 gramos de azúcar glas bien tamizado. Lo siguiente que haremos será batir la mezcla hasta que se integre. Un consejo es usar varillas porque se integra más rápidamente. Después, con la ayuda de una paleta, rebañaremos bien los bordes del bol y añadiremos los 200 gramos del queso en crema. Volveremos a batir hasta que esté bien mezclado.