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Paso 1. El Bizcocho

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato  y el cacao. Batimos el aceite con el azúcar y los huevos. Cuando esté mezclado añadimos la melaza. A continuación añadimos el resto de ingredientes secos tamizados y la nata y la leche de coco. Para darle más sabor a coco, añadiremos coco rayado. Por si fuera poco, y para los más golosos, incluiremos una pizca de chocolate rayado. Colocaremos la masa en los recipientes de cupcakes y hornearemos a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos 20 minutos