Lo primero que tenemos que hacer es disolver la gelatina en polvo en agua durante 5 minutos. Mientras se disuelve, calentamos en un cazo el azúcar con la mitad del sirope de maíz y el agua. Lo calentamos hasta que caliente 115 grados. Mientras tanto echamos el resto del sirope en el bol de la batidora y meto el agua con gelatina en el microondas 30 segundos a potencia máxima. Empezamos a batir el sirope de maíz y le añadimos la gelatina que ya se ha disuelto. Echamos el almíbar sobre la gelatina. Batimos a velocidad media durante 5 minutos yl uego otros cinco a máxima velocidad. Añadimos el aroma de fresa y el colorante rosa y volvemos a batir.