El año pasado, la casa real española daba un paso adelante en ese proceso de apertura anunciado por el rey Felipe VI al ascender al trono y se abría un perfil oficial en Instagram, que se sumaba a su presencia en otras plataformas desde hace años. Más allá de dicha cuenta, con una actividad muy ligada a lo institucional, se sabe que algunos de sus miembros usan la mencionada aplicación de forma personal. Una de ellas, la reina Letizia, como ella misma ha verbalizado en alguna ocasión. Recientemente hemos podido conocer a qué famoso y aplaudido chef sigue en Instagram.

De ese perfil de la reina se saben algunos detalles. Que es falso, en el sentido de que no indica su identidad y le sirve únicamente para curiosear. No es la única: también sus dos hijas, la princesa Leonor y la infanta Sofía disponen de cuentas privadas y secretas (así como también en TikTok). Generalmente, los detalles sobre las mismas han llegado por una misma vía: los testimonios de aquellas personas a las que siguen y a los que se lo han hecho saber en algún encuentros.

Ocurrió con la deportista Carolina Marín, que reveló durante una intervención en 'La revuelta' que las jóvenes se lo habían contado en un encuentro. También con actores como Mario Marzo o Kate del Castillo que, hablando en público de aquellas veces en las que han compartido conversación con la monarca, han revelado que esta les confirmó que les seguía en redes sociales. Algo similar ha ocurrido recientemente con otra cara muy conocida, pero del mundo de la gastronomía.

Hace tiempo que es conocida públicamente la preocupación de Letizia por la nutrición. Algo que se evidenció, por ejemplo, en el cambio de menú del colegio al que acudían sus hijas, y que ha sido fuente incesante de especulaciones respecto a posibles dietas y planes y rutinas alimenticias de la periodista, que ella misma ha disipado a veces. Ahora sabemos que es aficionada a seguir las recetas de uno de los grandes nombres de la cocina española: el chef Jordi Roca, pastelero y propietario con sus hermanos de El Celler de Can Roca, en Girona, con tres estrellas Michelín.

Ha sido él mismo quien lo ha confirmado recientemente. Durante una entrevista con el diario El País, el catalán ha contado que sus seguidores en la citada red y las peticiones que le hacían fueron claves para que decidiera estrenar un formato propio en su Instagram, 'Cosas de Casa', en el que hace recetas que su parroquia pueda replicar en casa. Un formato que lleva tiempo triunfando, con apariciones puntuales de su familia o algunas celebridades para ayudarle con las preparaciones. Y que cuenta con la admiración de la reina.

Con ella compartió un acto este pasado mes de enero de la Fundación Microfinanzas BBVA. En un momento dado, como relata Roca al citado diario en una charla sobre el fenómeno que ha generado en Instagram, donde alcanza un millón de seguidores, Ortiz le hizo una revelación que sorprendió gratamente al chef. "En un momento dado me confesó que me seguía en Instagram y que le gustaba 'Cosas de Casa', algo que me llenó de orgullo y honda satisfacción", confiesa a El País.

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