El menú completo que Felipe, Letizia y sus hijas toman en Zarzuela por Nochebuena: tradicional y con sabor español
Los reyes y sus hijas cenan juntos la noche del 24 de diciembre: estos son los platos que suelen formar parte del menú de Nochebuena
Analizamos cómo se organizará la Navidad la familia real española, según Pilar Eyre: "En vez de ser 60 en Zarzuela, van a ser solo 6"
Tras semanas de preparativos y expectación, este 24 de diciembre comienzan las celebraciones navideñas de forma oficial con la Nochebuena, la primera de las varias citas marcadas en rojo en el calendario de estas fechas. Un día relevante para la familia real española, habida cuenta de que es esta noche cuando se emite el tradicional discurso del rey Felipe VI, tradición heredada de su padre. Una vez termina el mismo, en el Palacio de la Zarzuela, como en cualquier hogar español, la tradición manda: es el momento de la clásica cena familiar. ¿Cuál es el menú que toman Felipe y Letizia y sus hijas?
Pese al importante hermetismo en torno a este tipo de planes y reuniones privadas de los miembros de la casa real española, con el paso de los años se han ido conociendo detalles con respecto a cómo festejan las Navidades los reyes Felipe VI y Letizia, la princesa Leonor, la infanta Sofía (que regresan de Murcia y Lisboa para pasar las vacaciones) y otros parientes próximos. Uno de ellos, referido a quiénes se suelen juntar y dónde en cada una de las fechas importantes de estas semanas. Otro, relativo a los platos y alimentos que suelen nutrir el menú de dichas celebraciones y reuniones, como es el caso de Nochebuena.
Los entrantes de la familia real en Nochebuena
La cena del 24 de diciembre suele tener un carácter especial y estar compuesto de viandas varias. En el caso de los reyes y sus hijas, se celebra de forma familiar, sin protocolos, y con un menú que, según varios medios de comunicación como Hola, Semana o Lecturas, suele repetirse sin grandes variaciones de año en año y que suele contar con la supervisión de la reina, muy preocupada siempre por todo lo referente a la nutrición y la alimentación. La velada comienza con los clásicos entrantes. Entre ellos suele haber jamón ibérico, ostras, angulas, foie, tostas de salmón ahumado o marinado o un pudin de marisco.
Los platos principales y los postres del menú de Felipe y Letizia en Nochebuena
Tras ellos, llegan los platos principales. Suele citarse como primer plato una sopa de almendras, de la que se dice que es uno de los platos preferidos de Letizia. Le siguen los segundos, citándose a menudo el pavo relleno, que los reyes sirven directamente habida cuenta de que el personal de Zarzuela suele tener la velada de Nochebuena libre. Pescados frescos de temporada, como la lubina o el lenguado (del que son amantes el rey Felipe o la reina Sofía) han formado parte también de los menús habituales. La cena se cierra con postres navideños, y suele haber también fruta y hasta helado de café, uno de los dulces favoritos de Paloma Rocasolano, la madre de Letizia.
¿Qué miembros de la familia real cenan juntos en Nochebuena?
Además, con respecto a Nochebuena se suele saber quiénes son los integrantes que forman parte de la reunión familiar. Al contrario que en épocas anteriores, con multitud de invitados, hace ya un tiempo que son veladas más íntimas. Presentes están siempre el rey y la reina y sus dos hijas, y es habitual que les acompañen Paloma Rocasolano y su pareja, el empresario inglés Marcus Brandler (con el padre de Letizia, Jesús Ortiz, se suelen juntar el día de Reyes) En ocasiones, han estado presentes también Telma Ortiz y sus hijas, Amanda y Erin. La reina Sofía, pese a vivir también en Zarzuela, suele cenar en su propia residencia con su hermana Irene.