La receta del tiramisú fit viral de María Castro y otras cuatro versiones del postre italiano de moda
El postre exprés con yogur griego que arrasa en redes y que ya han probado varias famosas
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MadridEn los últimos días, Instagram y TikTok se han llenado de versiones exprés del tiramisú de toda la vida. ¿La clave? Sustituir el mascarpone por yogur griego y simplificar el proceso al máximo para tener un postre listo en apenas cinco minutos (más el reposo en la nevera). Una idea tan sencilla como apetecible que, como no podía ser de otra forma, ya ha conquistado a varios rostros conocidos.
Una de las que no ha podido resistirse a probarlo ha sido María Castro. La actriz compartía con sus seguidores su versión del ya famoso tiramisú exprés, explicando paso a paso cómo lo prepara en casa… y dejando claro que el resultado le ha sorprendido para bien.
“No podía dejarlo pasar. El tiramisú exprés m ás viral. Y ayer en tres minutos lo hice, porque no necesitas más”, comienza contando. Su receta no puede ser más sencilla: “Coges un yogur griego, lo vacías un poco (te lo comes, no lo tiras), rellenas lo que falta con tu café favorito y remueves. Entierras en él todas las galletas que quieras o puedas —más saludables o menos— y lo dejas enfriar una horita o así. Colocas por encima algo de cacao puro o cualquier topping… ¡y prueba!”.
El veredicto de la actriz es rotundo: “Madre del amor. Queda con la textura de un tiramisú exprés y con un sabor insuperable. La galleta se queda como abizcochada y todo coge textura de mousse. Espectacular”. Tanto, que bromea diciendo que a partir de ahora le costará volver a tomar el yogur y el café por separado: “Todo junto”. Pero no es la única versión que está triunfando en redes. Estas son otras cinco recetas que también están arrasando.
Tiramisú con sirope de ágave y galletas Lotus
La humorista Ana Briten también se ha sumado a la tendencia, aunque con su toque personal. En su caso, mezcla yogur natural con café y añade sirope de ágave para aportar un dulzor más natural. Las galletas elegidas son las míticas Lotus, que potencian ese sabor tostado tan característico.
A diferencia de la versión exprés, ella lo deja reposar 24 horas en la nevera, lo que intensifica la textura y hace que las galletas queden mucho más integradas. Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima. Aunque reconoce que el resultado le quedó algo más amargo de lo que esperaba, asegura que le gustó…
Tiramisú de café proteico
Para quienes buscan una opción más fitness sin renunciar al capricho, el tiramisú de café proteico es otro de los grandes protagonistas de Instagram.
La base se prepara mezclando dos tazas de yogur griego en su versión proteica con esencia de café y edulcorante al gusto. Después, se remojan las galletas en café preparado y se montan capas alternando galleta, mezcla cremosa y un toque de café en polvo por encima. Se repite el proceso y se deja enfriar en la nevera. El resultado es un postre con más aporte proteico, ideal como alternativa dulce tras entrenar o para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al sabor intenso del café.
Tiramisú de pistacho
Si hay un sabor que está viviendo su momento dorado, ese es el pistacho. Y, cómo no, también ha llegado al tiramisú exprés. La receta parte de 100 gramos de yogur griego (0% o 2% materia grasa) mezclados con una cucharadita de crema de pistacho. A continuación, en un vaso se van creando capas: primero una tostada integral ligeramente mojada en leche, después la crema de yogur y pistacho, y así sucesivamente hasta terminar. Se corona con un poco más de crema y, si se quiere, con granillo de pistacho. El resultado es más suave y menos intenso que el clásico de café, pero con ese punto cremoso y ligeramente dulce que convierte cada cucharada en puro vicio.
Tiramisú “overnight” para el desayuno
Y sí, también hay quien lo ha convertido en desayuno. La versión “overnight” consiste en preparar el tiramisú en un tarro la noche anterior añadiendo semillas de chía y miel, dejando que repose toda la noche en la nevera. Las más golosas suelen utilizar galletas integrales o incluso bizcochos más ligeros y, en ocasiones, se añade un toque de proteína en polvo a la mezcla de yogur.
A la mañana siguiente, la textura es aún más compacta y recuerda mucho más al tiramisú tradicional, pero con un perfil nutricional más equilibrado. Una forma diferente (y bastante apetecible) de empezar el día.
Lo que está claro es que esta tendencia confirma algo que ya sabíamos, que las recetas sencillas, rápidas y con ingredientes que todos tenemos en casa son las que realmente triunfan. Y si además cuentan con el visto bueno de una actriz como María Castro, el éxito está prácticamente asegurado.
