7 plantas aromáticas que puedes cultivar en casa: beneficios y usos
Las plantas aromáticas son el condimento ideal para muchos platos, y muchas de ellas puedes cultivarlas en casa para tenerlas siempre frescas y a mano
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Las plantas aromáticas son bonitas, huelen de maravilla y tienen diferentes usos, sobre todo en la cocina. Son ideales para intensificar el sabor de numerosos platos y, por supuesto, aromatizarlos. Además, puedes cultivarlas en casa y tenerlas mano siempre frescas y a punto para utilizarlas. Estas plantas aromáticas son perfectas porque son muy sencillas de cultivar y te van a permitir descubrir lo útiles que pueden llegar a ser. Toma nota y quizás te animes a tener tu propio huerto en casa.
Albahaca
La albahaca puede cultivarse tanto en interior como en exterior. Tiene propiedades tan interesantes como que es muy digestiva, previene infecciones bucales, cuida la salud cardiovascular y protege la piel y el cabello. Puedes añadirla a casi cualquier plato o guiso que contenga hortalizas o comer las hojas lavadas y crudas. Ideal para salsas de acompañamiento de carnes y pescados, en untables con queso, tartas saladas o pistos.
Perejil
El perejil es un condimento básico en nuestra gastronomía, por lo que siempre nos gusta contar con unas ramas en la cocina. Destaca por su gran poder antioxidante, alivia las digestiones pesadas, cuida del riñón, regula la tensión arterial y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Puedes tomarlo crudo en ensaladas, o cocinado con guisos y sopas, sean de verduras carne o pescado. Ideal para salsas, rellenos, mayonesas o vinagretas.
Cilantro
Con el cilantro no hay medias tintas: lo amas o lo odias. Si perteneces al primer grupo, te gustará saber que es muy rico en antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias, reduce el colesterol, disminuye la presión arterial, beneficia a la salud del corazón, y tiene compuestos antimicrobianos que ayudan a combatir enfermedades. Las hojas del cilantro son ideales para decorar sopas, cremas, guisos de legumbres, ensaladas y platos orientales.
Eneldo
El eneldo es una de las plantas más interesantes para tener siempre a mano en la cocina. Según diferentes estudios, tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, diuréticas, favorece la expulsión de gases y es un estimulante estomacal. Con el eneldo darás aroma y sabor a ensaladas, sopas y salsas, sobre todo si sirven están acompañadas de pescado.
Lavanda
La lavanda es una de las plantas que merece la pena tener en casa por su poder decorativo, su espectacular aroma y su acción relajante. Esto último es de gran interés, porque esta demostrado que los aceites volátiles de la lavanda ayudan a reducir el estrés. Por otro lado, se estima que puede ser una planta antiinflamatoria.
Hierbabuena
Es una variedad de la menta que destaca por su fresco aroma y su dulce sabor. Esta planta ayuda a proteger la vista, combate el mal aliento, favorece el tránsito intestinal y tiene propiedades antiinflamatorias, antisépticas y analgésicas. En cocina puedes añadirla a tus ensaladas, adobar carne o incorporar a recetas con verduras. Y, como ya sabrás, es muy utilizada en la preparación de cócteles.
Romero
El olor del romero es inconfundible, intenso y asociado a las mejores platos de la gastronomía mediterránea. Es una planta llevar de propiedades que destaca por su acción antioxidante, antiinflamatoria y antimicrobiana. Puedes utilizar las ramas de romero par condimentar guisos, sopas, recetas con verduras y, sobre todo, aquellas que lleven carne.
