Cristina Soria 15 FEB 2023 - 21:00h.

MadridTodas las comidas del día son importantes y está más que dicho por los nutricionistas que no hay que saltarse ninguna. Pero eso no significa que no prestemos atención a lo que comemos y que diseñemos nuestro menú diario según nuestros objetivos y necesidades. Si lo que pretendes es bajar de peso, adelante, pero hazlo de manera saludable, es decir, siguiendo una buena alimentación a lo largo del todo el día y practicando ejercicio físico. Pensar en qué cenar es algo que muchas veces nos suponen un quebradero de cabeza, porque sabemos que debemos optar por platos ligeros y nutritivos. Si, además, conseguimos cenar pronto, dormiremos mejor por la noche y será más fácil mantener la línea. Para ponértelo fácil, te traemos estas ideas de cenas saludables que te ayudarán a bajar de peso. 

Pollo a la caprese

La pechuga de pollo es una gran elección para las cenas, ya que es una carne nutritiva, que aporta muchas proteínas y es baja en grasa. Con esta receta de origen italiano podrás tener una cena deliciosa y lista en poco tiempo. 

Ingredientes: 

Preparación: 

Haz varios cortes paralelos a la pechuga, sin llegar a atravesar toda la carne, y en cada uno de ellos introduce una rodaja de tomate y otra de mozarella. Si el tomate está un poco duro te será más fácil que no se desmonte al partirlo. Riega con un poquito de aceite de oliva y, a continuación, introduce el pollo en el horno que habrás precalentado anteriormente, y deja que se cocinen a 190º durante 25-30 minutos (dependiendo del grosor de la carne). Cuando saques la pechuga del horno añade un par de hojas de albahaca ¡y listo para comer!

Sopa huertana

Las cremas y sopas de verdura son siempre un acierto a la hora de cenar. Ligeras y saludables, son perfectas para introducir nutrientes indispensables sin sumar calorías de más. 

Ingredientes: 

Preparación: 

Pon en una cacerola un poco de aceite. Cuando esté caliente añade la zanahoria, el nabo, el puerro y la cebolla, todo troceado en cuadraditos. Rehoga un par de minutos, añade el jamón y rehoga otros 10 minutos más. Añade entonces el agua o el caldo y deja cocer a fuego medio durante 20 minutos. Pasado ese tiempo añade las patata y las espinacas, un poco de sal, y deja que se cueza todo junto otros 20-25 minutos, hasta que la patata esté tierna. Unos minutos antes de apagar el fuego, saca la punta de jamón, desmígala y reserva. Sirve la sopa caliente y espolvorea por encima las migas de jamón. 

Ensalada de lentejas y verduras al horno

Si eres de las que aún piensa que las legumbres engordan o no son adecuadas por la noche, ya es hora de que destierres esa idea. Las lentejas de este plato son ricas en nutrientes y bajas en grasa, y acompañadas de las verduras al horno forman un plato perfecto para tomar a la hora de cenar. 

Ingredientes ensalada: 

Ingredientes vinagreta: 

Preparación:

Puedes cocer tú misma las lentejas durante 20 minutos en una olla de agua hirviendo o utilizar lentejas ya cocidas de bote. Tenlas a mano, sean de un tipo u otro, y prepara las verduras. Pon el horno a precalentar a 200 y pela y parte la calabaza y la remolacha en trozos pequeños. Salpimenta en un bol, añade el aceite de oliva e introduce en el horno durante 20 minutos. Corta la cebolla en trozos pequeños y pon en un bol con las lentejas, las verduras horneadas y la rúcula. 

Añade la vinagreta, que habrás hecho mezclando primero el vinagre, la sal y la pimienta, y agregando luego la mostaza, la miel y el aceite de oliva. Cuando esté lista viértela sobre la ensalada y mezcla bien.