Tres desayunos saludables para empezar el día con buen pie

Decidir qué desayunar cada mañana se nos ha complicado en los últimos tiempos. Sigue en pie la tendencia a considerar el desayuno una comida más del día, pero al parecer ya no es la más importante; por otro lado parece imponerse el ayuno intermitente, que supone en la mayoría de los casos no ingerir alimentos por la mañana.

Y lo cierto es que hay un gran número de personas que, sencillamente, quieren desayunar y hacerlo de manera saludable. Ya sabemos que la tostada con mantequilla y mermelada, el croissant o las galletas no son la opción más recomendable. Y es entonces cuando nos encontramos un poco perdidas para elegir un desayuno que nos dé energía, que no contenga calorías vacías o un exceso de azúcares y que, además, este rico.

Que no cunda el pánico. Seguro que lo más importante ya te suena: incluir proteínas, frutas enteras (no zumos), que el pan sea integral y las grasas saludables. Ahora toda transformar esa teoría en un desayuno que cumpla con estos requisitos, y eso es lo que consiguen las recetas que te ofrecemos a continuación para que empieces el día con salud y buen pie.

Si eres de esas que no consigue tomar nada sólido por las mañanas, pero no quiere renunciar a llenarse de energía y vitaminas, este smoothie es perfecto. Rico en vitamina C, vitamina A y vitamina E, está delicioso y se convertirá en una de tus opciones saludables preferidas.

Ingredientes

Preparación

Pon en el vaso batidor el plátano, la leche vegetal, el agua y los frutos del bosque, reservando algunos para el topping, y bate. Añade si quieres un poco de hielo y vuelve a batir. Sirve en un vaso intercalando granola y en la parte superior pon los frutos del bosque que has guardado. Espolvorea con pipas y ¡a disfrutar!

Desayunar tortitas en un verdadero placer, y una opción tan saludable como cualquier otra si sabes cómo hacerlas. Además, es un desayuno que no solo te va a gustar a ti, sino que es ideal para toda la familia.

Ingredientes

Preparación

Bate el huevo con la leche y, sobre la mezcla, tamiza la levadura, un espolvoreo de canela y una pizca de sali. Añade un plátano aplastado con un tenedor, la esencia de vainilla y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Dale forma de tortitas y ponlas una a una en una sartén en la que habrás calentado previamente la mantequilla. Deja que se hagan un par de minutos por cada lado a fuego lento y sírvelas en un plato. Añade el plátano restante a rodajas y las fresas troceadas. Puedes alternar tortitas y fruta, ponerlas encima como topping o un lado como acompañamiento.

También llamado gachas de avena, el porridge es uno de los desayunos más saludables, deliciosos y nutritivos que hay. Es ideal para tomar caliente en invierno y frío en verano, así que puedes disfrutar de sus beneficios y sabor todo el año. .

Ingredientes

Preparación

Pon en un cazo el agua, la leche vegetal, los copos de avena y una pizca de sal. Calienta a fuego lento, removiendo, entre 5 y 10 minutos (según el grosor de la avena. Retira del fuego y reparte en boles. Deja enfriar unos 5 minutos y añade las bayas de goji y las fresas previamente troceadas y los arándanos. Por último, espolvorea la canela.