Los 7 extraordinarios beneficios del pepino que no conocías: de mejorar la memoria a combatir el mal aliento

Los pepinos son indispensables en nuestra cocina durante todo el año, pero lo cierto es que cobran una presencia importante en nuestros platos durante los meses de verano. Esta hortaliza es perfecta para añadir a todo tipo de ensaladas, cremas frías y batidos o zumos. Además de su inconfundible sabor y su capacidad para refrescarnos, los pepinos tienen extraordinarios beneficios que te gustará conocer para disfrutarlos aún más en cada bocado.

Pertenecen a la misma familia que la sandía y, aunque su uso es muy popular en diferentes gastronomías, muchas veces ignoramos todo lo que pueden hacer por nuestra salud cuando forman parte de una dieta variada y equilibrada. De hecho, los pepinos gozan de un gran reconocimiento dentro de la medicina por su alto valor nutricional: el 90-95% de su composición es agua, y el resto es una combinación de vitaminas y minerales que contribuyen a mejorar la salud, como las vitaminas C, B y K o el cobre, el potasio y el manganeso.

Concretando un poco más, aquí tienes todos los beneficios del pepino que probablemente no conocías:

1.Protegen el cerebro

Los pepinos contienen un flavonol de acción antiinflamatoria llamado fisetina. Según un estudio realizado por la Universidad Politécnica de Cataluña, este componente ayuda a mejorar la memoria y a proteger las células nerviosas del deterioro causado por la edad. Además, también contiene tirosina, que puede mejorar la concentración y la atención, sobre todo en situaciones de estrés.

2.Ayudan a reducir el riesgo de cáncer

Una dieta rica en vegetales es una de las claves para ayudar a reducir el riesgo de cáncer, según afirman diferentes estudios. Además, el pepino contiene elementos antioxidantes, como los polifenoles, que se relacionan con la reducción del cáncer de ovario, mama, útero y próstata. También se ha descubierto que las cucurbitacinas que contienen tienen una importante acción anticancerígena. Incluye el pepino en tu dieta, pero hazlo junto a otros alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, para seguir una alimentación saludable.

3.Acción antiinflamatoria

En los últimos tiempos cada vez hay más gente preocupada por seguir una dieta antiinflamatoria, y el pepino tiene cabida por méritos propios. Su alto contenido en agua ayuda a evitar y combatir la retención de líquidos, una de las principales causas de inflamación en el cuerpo. También parece ser que el extracto de los pepinos es capaz de poner freno a la actividad de las enzimas inflamatorias, así que ya tienes otra razón para disfrutar de esta hortaliza en tus platos.

4.Fortalecen el sistema inmunológico

Los pepinos son ricos en antioxidantes, como la vitamina C y los betacarotenos, además de contener flavonoides antioxidantes, como quercetina, luteolina y kaempferol. Todos ellos protegen a las células del daño oxidativo y aumentan la respuesta inmunológica del organismo, ayudando a prevenir enfermedades crónicas y del sistema cardiovascular.

5.Mejoran la salud digestiva

Para lograr una buena digestión hay dos compuestos que el pepino tiene en cantidades más que suficientes: agua y fibra. Por lo tanto, incluirlo en las comidas puede favorecer el proceso de la digestión, combatir el estreñimiento, el reflujo ácido y otros problemas que están asociados al tracto digestivo. Ahora bien, su alto contenido en fibra también nos indica que debemos consumirlos con moderación, ya que pueden causar también estreñimiento y flatulencia. Y es que como bien sabes hasta el alimento más saludable debe consumirse en su justa medida y como parte de una dieta lo más variada posible.

6.Ayudan a mantener un peso saludable

No vamos a entrar en aquello de que el pepino adelgaza porque es algo que no puede decirse de ningún alimento. Pero sí es cierto que es ideal para mantener un peso saludable o para tomar dentro de una dieta en la que busquemos un déficit calórico. Recordemos que casi todo el contenido del pepino es agua, al mismo tiempo que contiene nutrientes muy saludables y cuenta con muy pocas calorías.

Además, por su alto contenido en fibra resulta muy saciante, perfecto para controlar la ansiedad por comer que todos podemos experimentar en más de una ocasión. Y no hay que olvidar que ayuda a tener una buena digestión y a combatir la retención de líquidos, así que todo son ventajas con el pepino.

7.Combaten el mal aliento

La halitosis o mal aliento afecta a un tercio de la población y, aunque te laves correctamente la boca, puede que no consigas acabar con ella. Consultar con un especialista es esencial, pero también seguir una alimentación saludable que incluya alimentos como el pepino, que además de refrescar el aliento, podría ayuda a combatir las bacterias que lo causan. En definitiva, nos sobran motivos para incluir el pepino en nuestra dieta, sobre todo en los meses de verano cuando nos apetecen más los alimentos ligeros y refrescantes.