El caldo de huesos y el salmón son muy ricos en estos nutrientes, pero hay un alimento que los supera y que deberías incluir en tu dieta
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A medida que cumplimos años debemos prestarle especial atención a las nuevas necesidades que tiene nuestro cuerpo. Una de ellas es el colágeno, una proteína que desempeña una función esencial en el organismo y que no debemos pasar por alto para cuidar nuestros huesos y musculatura.
Por otro lado, está el famoso omega 3, un ácido graso que reduce los niveles de colesterol y protege la salud cardiovascular. Se habla mucho del caldo de huesos para obtener colágeno y del salmón para el omega 3, y lo cierto es que ambos son muy beneficiosos y es recomendable incluirlos en nuestra dieta. Pero hay un alimento con más colágeno y omega 3 que ellos, que te conviene conocer.
Por qué necesitas colágeno y omega 3
Si sabes todo lo que pueden hacer por ti el colágeno y el omega 3, es muy posible que lo tengas presente para incluir en tu dieta alimentos que lo aporten. El colágeno, como te decíamos, es necesario para mantener fuertes los huesos y músculos, pero también protege el corazón y nos ayuda a lucir una piel estupenda, retrasando la aparición de arrugas.
El omega 3, por su parte, regula la presión arterial, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y mantiene a raya el colesterol. Además, mejora el estado de ánimo, conserva la memoria y reduce la inflamación intestinal. Sabiendo todo esto, es indispensable tomar alimentos que contengan colágeno y omega 3, como los caldos naturales, huevos, frutos secos, carnes y pescados.
El alimento que es muy rico en colágeno y omega 3
Los pescados azules son muy ricos en calcio y omega 3, sobre todo si los comes con piel, pero si hubiera que elegir el más completo de todos, entonces hay que destacar las sardinas. Efectivamente, las sardinas son una fuente natural de colágeno, tan necesario para nuestra piel y nuestros huesos. También son muy ricas en ácidos grasos omega 3, que previenen la inflamación del organismo y cuidan del corazón.
La forma saludable de comer sardinas
Hay diferentes formas de introducir las sardinas dentro de una dieta saludable, sobre todo si las cocinas a la plancha o en el horno. Prepararlas al vapor también es una opción muy interesante y sana, con la que puedes apreciar todo el sabor de este pescado tan nutritivo. Y, por supuesto, no hay que olvidar las sardinas en lata, que están deliciosas y conservan todas sus propiedades. Eso sí, procura que estén en aceite de oliva.