Los huevos son un alimento imprescindible en nuestra dieta, pero es muy importante consumirlos siempre frescos: con estos trucos sabrás si está en mal estado
¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?
Los huevos son imprescindibles en una cocina por su versatilidad, sabor y nutrientes. Esto hace que siempre procuremos tener bastantes en la nevera, aunque a veces calculemos mal y nos encontremos con más huevos de la cuenta. Si no has guardado la caja en la que venían cuando los compraste, seguramente te entren dudas acerca de si están en buen estado. Puedes resolver tu inquietud con estos trucos para saber si un huevo está malo. Son infalibles y muy seguros, así que ¡toma nota!
Por qué no debes tomar un huevo en mal estado
Con la fecha de caducidad de los huevos no se juega, porque si están en mal estado lo más posible es que sufras una intoxicación, que suele ir acompañada de náuseas, diarrea, vómitos o fiebre. Además, puede derivar en una salmonella, una infección bacteriana que afecta al tracto intestinal. Aunque no se considera grave a día de hoy, necesita tratamiento y es mejor, evidentemente, evitarla.
Cómo saber si un huevo está malo
Solo necesitas unos segundos para comprobar si un huevo está en buen estado. Necesitas un recipiente alto, como el del vaso de la batidora (de hecho, es el ideal) y debes llenarlo de agua hasta casi el borde. No añadas nada más, como sal o vinagre, porque el truco no sería efectivos. A continuación, introduce con cuidado el huevo sobre el que tengas dudas y observa cómo reacciona. Estas son las posibilidades y lo que significa cada una de ellas:
- El huevo se hunde: significa que el huevo está en fresco, en perfecto estado para que lo consumas.
- El huevo no se hunde completamente, pero tampoco llega a flotar alto: significa que el huevo aún está en buen estado, pero no es fresco, así que la recomendación es que lo consumas lo antes posible.
- El huevo flota: aquí no hay dudas, ya que si el huevo flota es que está pasado de fecha y no debes consumirlo bajo ningún concepto.
Cómo saber si un huevo está malo por su aspecto
Lo ideal es descubrir si un huevo está o no en buen estado antes de abrirlo. El truco anterior es de gran ayuda, pero hay otras pistas que debes tener en cuenta. Si la cáscara del huevo está picada o tiene alguna rotura, no te molestes en abrirlo porque es un huevo que pone en peligro tu salud. Por las roturas pueden introducirse bacterias que pasen a tu organismo y te causen una intoxicación.
Cómo saber si un huevo está malo al abrirlo
Si te has saltado los pasos anteriores y has abierto el huevo con intención de cocinarlo, presta atención a las señales que te indican que no es una buena idea:
- Si el huevo huele mal: un huevo en mal estado desprende un desagradable olor que no se puede ignorar. Así que, si se da el caso, el huevo debe ir directo a la basura.
- La yema no debe separarse de la clara: pon el huevo abierto en un bol y agítalo ligeramente para comprobar si la yema sigue dentro de la clara. Si se separa, no debes comerte el huevo.