Una nutricionista analiza el desayuno de Mar Flores para combatir el envejecimiento: "Es bastante completo"

Marta Benayas 17 MAR 2026 - 07:50h.

MadridMar Flores es una de esas figuras que, con el paso del tiempo y más allá del ámbito de la moda o la televisión, ha sabido consolidarse como referente de bienestar y estilo de vida saludable. A través de su perfil de Instagram, la modelo suele compartir con naturalidad sus rutinas deportivas que van desde entrenamientos de fuerza, a cardio o sesiones al aire libre; así como algunos de los hábitos de alimentación que forman parte de su día a día. Entre ellos, su desayuno, una comida a la que da especial importancia y que despierta interés por su enfoque sencillo, pero muy pensado.

Su propuesta matinal incluye té verde, tostada de aguacate con pavo, queso y sésamo, una pequeña porción de tomates cherry y una regla clara que ella misma resume así: “Si entrenas más, más cantidad de proteína. Y siempre una porción pequeña de fruta o verdura”. Pero ¿qué tiene realmente este desayuno desde el punto de vista nutricional y por qué puede ser interesante como aliado frente al envejecimiento?

Para analizarlo, hablamos con Miriam Tara, health coach y fundadora de KilosOut, que pone el foco tanto en la calidad del plato como en el contexto personal de quien lo consume. “Desde el punto de vista nutricional, el desayuno de Mar Flores destaca por combinar distintos grupos de alimentos y aportar nutrientes relevantes. Se trata de un desayuno bastante completo y bien estructurado”, explica.

La nutricionista cuenta que el té verde contiene compuestos antioxidantes asociados al cuidado celular y la protección frente al estrés oxidativo. Por su parte, el aguacate aporta grasas insaturadas que contribuyen a la salud cardiovascular y a una mayor sensación de saciedad. “El pavo y el queso suman proteína, un nutriente clave para el mantenimiento de la masa muscular, la regulación del apetito y el metabolismo, especialmente a partir de los 40. El sésamo, aunque en pequeñas cantidades, añade minerales y grasas saludables que redondean el perfil nutricional del plato”, añade.

A todo ello se suman los tomates cherry, que aportan fibra, vitamina C y licopeno, un antioxidante especialmente relacionado con la salud celular y el envejecimiento saludable. “Los tomates son una buena fuente de compuestos bioactivos que ayudan a combatir la inflamación y apoyan la salud cardiovascular, además de aportar volumen al plato con muy pocas calorías”, señala la experta.

“Es un desayuno equilibrado porque combina proteína, grasas saludables y alimentos de origen vegetal, lo que ayuda a mantener la energía y la saciedad durante la mañana; aun así, no es un modelo universal”, matiza Tara.

¿Es un desayuno antienvejecimiento?

En cuanto a si realmente es efectivo para combatir el envejecimiento, comenta que “más que un alimento concreto, lo que convierte este desayuno en un posible aliado frente al envejecimiento es su enfoque global. Antioxidantes, proteínas suficientes y grasas de calidad son pilares básicos de una alimentación orientada a cuidar el cuerpo a largo plazo”.

Incide en que “la presencia de vegetales como el tomate, junto con grasas saludables y proteína, favorece un entorno metabólico más estable. Pero las cantidades y combinaciones deben adaptarse al nivel de actividad, al hambre real y al estilo de vida de cada persona”.

El error de copiar desayunos ajenos

Desde el coaching nutricional, la especialista insiste en que copiar el desayuno de otra persona no garantiza resultados. Pues factores como el tipo de entrenamiento, los horarios, el descanso o el nivel de estrés influyen directamente en las necesidades energéticas y nutricionales individuales. “La alimentación saludable no se basa en reproducir lo que come otra persona, sino en aprender a construir comidas que encajen en la propia rutina y que puedan mantenerse en el tiempo”, concluye e indica que “más allá de lo que vemos en redes sociales, el verdadero secreto está en adaptar los hábitos a uno mismo y convertirlos en algo sostenible”.