En activo a los 41 años, Cristina Ronaldo es uno de los mejores jugadores de futbol de la historia. Y, aunque la genéritca importa, el portugués tiene un secreto: su dieta. Todo muy sencillo, comida real y una disciplina casi inhumana
Pau Cubarsí, 19 años: "Me gusta meter fruta en el desayuno, me ayuda mucho: siempre fresas, manzanas y uvas"
MadridDicen que los abdominales se ejercitan en la cocina y el chef de Cristiano Ronaldo lo ha confirmado. Giorgio Barone, chef personal del futbolista durante su etapa en la Juventus, en una entrevista exclusiva con Covers.com, desmonta uno de los grandes mitos que rodean al portugués: pese a ser una de las personas más ricas del mundo, su alimentación no está compuesta por productos rarísimos ni especialmente caros. Ni rastro de caviar y alimentos dignos del más sibarita de los paladares. Todo lo que come podría estar en la despensa y la nevera de cualquier español medio.
“Vamos a desmontar el mito de que los futbolistas comen cosas especiales. Comen alimentos muy sencillos, pero buenos y saludables”, explica. En el caso de Ronaldo, “su comida era bastante normal. Comía cosas normales, como la gente normal”. La diferencia está en su constancia. Cristiano no se salta sus normas durante las vacaciones ni parece conocer ese “por un día no pasa nada” que nos repetimos los demás frente a una pizza.
Lo que sí come Cristiano Ronaldo
Su lista de alimentos habituales resulta bastante reconocible: “Aguacate, huevos, arroz negro o rojo, pollo y pescado”, enumera Barone. Tampoco pesaba cada plato ni perseguía una cifra exacta de proteínas. “Cristiano no tenía un objetivo diario de proteínas. No medíamos la comida, las proteínas ni los carbohidratos. Comía mucho porque entrenaba mucho”.
Una de sus cenas podía consistir en salmón o bacalao, espinacas, limón, aceite de oliva virgen extra y arroz negro. También le gustaba la casquería. “El hígado, el corazón y el cerebro son alimentos saludables. Cristiano también disfrutaba comiendo hígado”, desvela el chef.
Eso sí, copiar su plato no convierte a nadie en Cristiano. “Todos tenemos sistemas digestivos y estructuras musculares diferentes. No es correcto comer lo mismo que una superestrella y pensar que eso te convertirá en una”, advierte.
Ni pasta, ni pan, ni refrescos
Las harinas no tenían sitio en su menú. “Si necesita carbohidratos, los obtiene de las verduras, así que no necesita nada elaborado con harina. Nada de pasta, pan u otros alimentos similares”, asegura Barone. Cuando comía arroz, elegía el negro o el rojo en lugar del blanco.
También quedaban fuera los refrescos, la comida rápida, las salsas tipo mayonesa y ketchup y el azúcar. “No come comida basura. Nunca. Ni siquiera de vacaciones. Nada de azúcar, tampoco en el café”, afirma el chef, que define estas normas como “hábitos de toda la vida”.
La leche tampoco encaja en la filosofía alimentaria de Barone, muy crítico con los lácteos: “Los humanos somos los únicos animales que bebemos la leche de otros animales”. Se trata, en cualquier caso, de su opinión personal y no de una recomendación válida para todo el mundo.
Cristiano también cenaba pronto. “Comía muy temprano porque no se duerme bien con el estómago lleno”, recuerda. Antes de los partidos incluso podía no comer, una costumbre muy personal que no debería imitarse sin supervisión profesional.
Georgina juega en el equipo contrario
En casa, la despensa parece vivir en régimen de custodia compartida: a un lado, las espinacas y el arroz negro de Cristiano; al otro, las gominolas y los ibéricos de Georgina. En 'Soy Georgina', salió de una tienda de Jaca con dos bolsas enormes de golosinas por las que pagó 98 euros.
También ha confesado que no podría vivir sin los ibéricos. Si Cristiano no tiene 'cheat days', Georgina y “Las Queridas” parecen dispuestas a disfrutarlos por él. Barone resume así la fórmula del futbolista: “La importancia es un 60% alimentación y un 40% entrenamiento”. El menú es sencillo; la disciplina, bastante más difícil de copiar.