Cómo hacer boniato en airfryer: la receta más fácil y rápida
El boniato es uno de los alimentos de temporada más nutritivos, versátiles y deliciosos, y prepararlo en la airfryer es rápido y muy sencillo
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El boniato es uno de los alimentos imprescindibles en esta época del año. También llamado batata o camote, triunfa por su delicioso sabor, su versatilidad en la cocina y porque es ideal dentro de una alimentación saludable, y eso es algo que siempre tenemos muy presiente. Cocinar el boniato o incluirlo en diferentes recetas es muy sencillo, no necesitas ser ninguna experta a los fogones.
Y si, además, lo quieres preparar en tu airfryer, verás lo rápido que es conseguir que el boniato quede delicioso de una manera rápida y limpia. Te contamos cómo hacerlo, los trucos para que quede perfecto y por qué deberías incluirlo en tus mejores platos de cocina de temporada.
Beneficios del boniato que lo hacen aún más apetecible
Con su sabor ligeramente dulce y su textura inconfundible, el boniato gana terreno en nuestra cocina durante el otoño y el invierno. Además, tiene numerosos beneficios que lo hacen aún más apetecible. Hay que destacar que es una excelente fuente de hidratos de carbono que nos aporta energía de manera sostenida, es decir, ayudando a evitar los picos de azúcar en sangre. Otros beneficios importantes son:
- Alto contenido en fibra, ideal para favorecer la digestión y el tránsito intestina, además de ofrecer sensación de saciedad.
- Rico en vitamina A (en forma de betacarotenos), que contribuye al cuidado de la piel y la vista.
- Aporta vitamina C y antioxidantes, perfectos para reforzar el sistema inmunológico.
- Contiene minerales como potasio y magnesio, esenciales para la función muscular y nerviosa, la producción de energía y el equilibrio electrolítico.
Si además lo cocinas en tu freidora de aire, estarás reduciendo la cantidad de aceite de manera notable, optando por una forma de preparación que lo hace aún más saludable.
Cómo hacer boniato en airfryer paso a paso
Como vas a comprobar, preparar el boniato en la airfryer es muy sencillo y sin ninguna técnica complicada. La opción de añadirle especias puede ser interesante cuando quieras usarlo en versiones saladas, y puedes evitarlas cuando quieras destacar la dulzura del boniato.
Ingredientes básicos
- 1 o 2 boniatos medianos
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Especias opcionales: pimentón, pimienta, ajo en polvo, romero o canela
Preparación
- Lava bien los boniatos bajo el grifo. Puedes pelarlos o dejar la piel, ya que queda crujiente y es totalmente comestible.
- Córtalos en rodajas, bastones o cubos, intentando que tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Coloca los trozos en un bol y añade el aceite, la sal y las especias que prefieras. Mezcla bien.
- Precalienta la airfryer a 180 ºC durante 3 minutos.
- Introduce el boniato en la cesta en una sola capa.
- Cocina durante 15-20 minutos, removiendo a mitad de cocción.
- Sube la temperatura a 200 ºC los últimos 3-5 minutos si lo quieres más dorado y crujiente. ¡Y listo! Tendrás un boniato tierno por dentro y ligeramente crujiente por fuera.
Trucos e ideas para disfrutar el boniato en airfryer
El boniato es tan versátil que puedes usarlo en múltiples recetas. Estas son algunas de las mejores opciones para aprovecharlo de una forma deliciosa:
- Como guarnición saludable para carnes, pescados o platos vegetarianos.
- En ensaladas templadas con queso feta, aguacate y semillas.
- En versión dulce, espolvoreado con canela y acompañado de yogur natural.
- Como alternativa a las tradicionales patatas fritas para picar entre horas.
Ya has visto que la forma de prepararlo es muy sencilla y que puedes darle muchos usos. Para que el resultado sea tan perfecto como quieres, ten en cuenta estos consejos:
- No sobrecargues la cesta de la airfryer, ya que el aire debe circular bien.
- Si quieres que quede muy crujiente, añade una pizca de maicena antes de cocinar y notarás la diferencia.
- Ajusta el tiempo según el grosor del corte: si es muy grueso, tendrás que aumentar el tiempo de cocción.