Cómo preparar té chai casero: la receta más sencilla y rápida
El té chai es una deliciosa bebida llena de propiedades saludables y es muy sencillo de preparar en casa
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El té chai es una de las bebidas healthy que más populares se han hecho en los últimos años. Con un delicioso sabor que oscila entre lo dulce y lo picante, ofrece beneficios para la salud muy interesantes. Tomarlo fuera de casa siempre es una excelente opción, pero saber preparar tu propio té chai casero te permite disfrutar de esta infusión siempre que quieras. Además, puedes hacer la versión que más te apetezca en cada momento: frío, caliente, con leche o nata montada… Hay muchas formas de saborear un buen té chai y si lo preparas tú misma podrás darle los matices que más te gusten para conseguir la bebida perfecta.
Un té con nombre de té
Parece un juego de palabras, pero lo cierto es que el té chai proviene del sur de la India, donde la palabra chai significa “té”. Así que llamarlo té chai podría resultar redundante, aunque así es como se le conoce y tiene sus propias peculiaridades que lo hacen tan especial. En esencia, es un té negro combinado con especias aromáticas muy intensas, como clavo, jengibre, cardamomo o canela. Debes tener en cuenta que la base es té negro, que contiene teína, así que es una buena alternativa al café. La combinación de especias es la que hace que tenga ese sabor dulce y picante, así que según las que elijas tendrás un chai equilibrado, uno más dulce o uno más picante.
Beneficios del té chai
Puedes preparar el té chai sencillamente porque te gusta su sabor, y ya sería un motivo válido. Pero puedes encontrar aún más motivación para elaborarlo si conoces los beneficios que tiene para la salud:
- Es antiinflamatorio: especias como el jengibre y la canela, presentes en el té chai, tienen propiedades antiinflamatorias para el organismo.
- Regula la presión arterial: a pesar de contener teína, la combinación de especias puede tener un efecto relajante para el cuerpo y la mente, reduciendo el estrés, mejorando el estado de ánimo y regulando la presión arterial.
- Alivia problemas digestivos: especias presentes en el chai, como el jengibre y el cardamomo, estimulan la digestión, calman molestias estomacales, regulan el apetito y disminuyen las náuseas.
- Acción antioxidante: tanto el té negro como las especias que se emplean para elaborar el té chai contienen antioxidantes que ayudan a combatir el daño ocasionado en el organismo por los radicales libres.
Ingredientes para preparar té chai
Como te decíamos, no hay una mezcla exacta para elaborar el té chai y puedes variar las especias y la cantidad de las mismas según tus gustos. Aquí tienes los ingredientes de una receta tradicional para 4 personas:
- 10 g de té negro
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de clavos de olor
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de vainas de cardamomo
- 2 unidades de anís estrellado
- 10 g de jengibre
- 1 litro de agua
- 20 g de miel o sirope
- 100 ml de leche
- canela en polvo para espolvorear
Elaboración del té chai
Estos son los pasos para elaborar un té chai auténtico y delicioso:
- Tuesta las especias en un cazo a fuego lento durante 5 minutos. Abre las vainas de cardamomo previamente.
- Una vez que hayan pasado los 5 minuto, añade el jengibre molido y deja que se tueste con el resto de especias durante 1 minuto más.
- Añade el litro de agua y remueve bien la mezcla. Sube el fuego y deja que hierva durante un par de minutos.
- Retira el cazo del fuego y añade el té y la miel (o el sirope). Si lo prefieres puedes sustituir la miel por azúcar o panela.
- Tapa el cazo y deja que repose durante un mínimo de 8 minutos.
- Cuela el té y sírvelo en las tazas.
- Si quieres que sea un chai latte, calienta la leche y después espúmala con un espumador eléctrico o con unas varillas y mezcla la espuma con el té.
- Sirve en las tazas o vasos y espolvorea un poco de canela por encima. ¡Y listo!
